IDNPRO.CO, JAKARTA – Batu empedu adalah cairan pencernaan yang mengeras di kantong empedu sehingga membentuk endapan padat. Penderita batu empedu bisa merasakan gejala, meliputi nyeri perut bagian atas, mual dan muntah, sampai diare.
Ukuran batu empedu dapat berkisar sekecil butiran pasir hingga sebesar bola golf. Penderitanya mungkin tak hanya bisa menemukan satu batu empedu yang terbentuk, melainkan beberapa atau banyak batu sekaligus.
Dilansir Mayo Clinic, pengobatan batu empedu untuk penderita yang merasakan gejala umumnya adalah operasi pengangkatan kantung empedu.
Untuk kondisi batu empedu ringan dan tidak bergejala biasanya tak memerlukan pengobatan serius. Merubah pola makan dengan konsumsi makanan sehat dan seimbang disebutkan bisa jadi pengobatannya. Metode ini juga dapat meminimalisir kembalinya batu empedu, dikutip dari MedicineNet.
Lantas, apa saja makanan untuk mengatasi batu empedu?
Makanan untuk Meluruhkan Batu Empedu
Ada sejumlah makanan yang aman untuk penderita batu empedu. Makanan ini juga bisa mengurangi risiko kembalinya batu empedu bagi penderitanya yang telah melakukan tindakan operasi.
Berikut makanan terbaik untuk batu empedu, dikutip dari Healthline dan Medical News Today:
1. Buah dan Sayur
Buah dan sayur adalah makanan yang bagus untuk meningkatkan dan melindungi kesehatan kantong empedu. Hal ini karena banyaknya nutrisi baik yang terkandung, mulai dari vitamin, serat, hingga mineral.
Lebih khusus, buah dan sayur tinggi vitamin C dan B, serat, dan kalsium sangat baik untuk kantong empedu. Buah dan sayur yang dapat dipilih, mencakup buah beri, sitrus, paprika, tomat, buncis, kacang polong, serta sayuran berdaun hijau.
2. Produk Susu Rendah Lemak
Mengurangi lemak dapat bantu mencegah batu empedu. Jika ingin konsumsi produk susu, sebaiknya pilih yang rendah lemak. Alternatif susu yang dapat diminum seperti susu almond atau susu kedelai.
3. Daging Minim Lemak
Meski daging merupakan sumber protein yang baik, tetapi daging sapi merah juga mengandung banyak lemak dan ini bisa memberi tekanan pada kantong empedu. Alternatifnya, daging tanpa lemak dapat dipilih.
Beberapa daging tanpa lemak atau mengandung sedikit lemak, seperti dada ayam dan sirloin.
Kalau ingin konsumsi protein hewani, bisa juga pilih daging ikan. Ikan rendah lemak, antara lain ikan kod, ikan haddock, dan ikan tuna.
4. Biji-bijian
Biji-bijian juga kaya serat dan nutrisi beragam, mulai dari karbohidrat, vitamin, protein, juga mineral. Biji-bijian yang aman bagi penderita batu empedu dan dapat dikonsumsi untuk menjaga kesehatan kantong empedu, seperti oat, gandum utuh, quinoa.
5. Protein Nabati
Protein nabati juga bisa bantu mencegah batu empedu. Asupan ini bisa didapatkan dari makanan yang berasal dari tumbuhan, antara lain, produk kedelai tahu tempe, kacang-kacangan, dan kacang polong.
6. Makanan Tinggi Serat
Serat mendukung kesehatan pencernaan. Ini juga bisa melindungi kantong empedu dari berbagai penyakit. Penelitian 2014 menemukan bahwa diet tinggi serat pada penderita obesitas bisa menurunkan risiko terkena penyakit kantong empedu.
Sumber serat yang dapat dipilih: aneka buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan biji-bijian.
7. Makanan Kaya Lemak Sehat
Penelitian menunjukkan bahwa memilih makanan tinggi lemak sehat dibandingkan lemak tidak sehat dapat bantu mendukung kesehatan kantong empedu. Efek yang ditimbulkan bisa berkaitan dengan menurunkan kadar trigliserida, meningkatkan kualitas cairan empedu, dan bantu kantong empedu kosong secara teratur.
Makanan tinggi lemak sehat yang aman dikonsumsi seperti ikan air dingin, minyak zaitun, walnut, dan flaxseed.
Nah, itu tadi sederet makanan untuk meluruhkan batu empedu yang aman dikonsumsi penderita maupun orang yang telah menjalani operasi pengangkatan kantong empedu.
